在植物油精煉脫臭工藝中，需要使用熱媒終把脫色油加熱至240-265℃，在高真空下通過蒸餾去除油中游離脂肪酸等揮發(fā)性成分。在工藝中熱媒一般是由導熱油爐或高壓蒸汽鍋爐產(chǎn)生。高壓蒸汽鍋爐，又稱自然循環(huán)式蒸汽鍋爐，具有自動化程度高、能耗低等優(yōu)點，因為采用處理過的軟水做熱媒，循環(huán)使用，安全無害，已經(jīng)在油脂加工廠中廣泛使用，近年來新建的精煉工藝幾乎全采用高壓蒸汽作為加熱媒介（采用柴油或/和天然氣作為加熱源）。

一、高壓鍋爐的工作原理

適量符合要求的熱媒水由高壓泵打入鍋爐系統(tǒng)中，燃燒系統(tǒng)產(chǎn)生的熱量進入鍋爐本體，與換熱管道內(nèi)的水進行換熱后產(chǎn)生高壓蒸汽，高壓蒸汽經(jīng)管道進入換熱設(shè)備，與待脫臭油進入熱交換后，冷凝水通過管道回流至鍋爐本體管道，再進行蒸發(fā)、換熱、冷凝的循環(huán)。系統(tǒng)運行時由控制系統(tǒng)按已經(jīng)輸入的數(shù)據(jù)進行相關(guān)溫度、壓力等的自動控制，使系統(tǒng)在規(guī)定安全范圍內(nèi)部自動運行。鍋爐系統(tǒng)還從程序、機械等方面設(shè)有多重安全保護，如果系統(tǒng)出現(xiàn)超壓等異常現(xiàn)象，控制系統(tǒng)會自動關(guān)閉燃燒器，系統(tǒng)超壓達到安全閥的設(shè)定值時也會起跳保護。

二、高壓鍋爐的基本結(jié)構(gòu)

主要有燃燒器，爐膛和控制柜三部分組成。燃燒器包括以下構(gòu)件：燃燒筒，噴嘴，穩(wěn)焰盤，點火電極，電磁閥1和2，鉸接法蘭，安全電磁閥，火焰?zhèn)鞲衅鳎c火電纜，計時器，點火變壓器，電路連接端程控器，觀望鏡，油泵，回油管，風門，鼓風輪，伺服馬達，燃燒器馬達等。